『もったいない精神』を受け継ぎ・繋ぐ
原点である故山北幸さんから受け継いだ
“もったいない精神”の実践・伝承の場。
かけがえのない郷土の食文化や“ もったいない精神”を
時流に合った手法で次世代へと繋ぐ。
大切な人とこの地球で心地よく生き、
持続可能な暮らしを紡いでいくことの幸せを共有しましょう。
MISSION
ひまわり亭が目指すこと
空間を生かした５つの取組み
1. 農村レストランとして
オーナー本田節が地のもの、季節のものを生かした
安心・安全で温もりのある家庭料理を提供。
（要予約）
2. 宿泊施設として
レストランに併設した宿泊空間には、４つのお部屋がございます。
ご家族、ご友人、地域づくりの仲間、研修など（一日1組限定）
５名以上でのお泊まりの方が対象。
3. 料理教室として
キッチンスタジアムでは最大15名までの方を
対象に料理教室を開催いたします。
またオンラインで開催できる設備完備。
郷土料理づくりの体験。
4. 貸キッチンコーナーとして
食の多様性に伴う地元内外の
専門シェフによる“食”の提供と
交流の場としてのレンタルキッチン。
5. 多目的研修施設として−
各種セミナー、会議などのご利用。
球磨川に面した空間。
テーブル・椅子・プロジェクター・Wifi完備。